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[美食烹饪] 周末做几道家常菜犒劳自己

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发表于 2016-3-28 20:21:33 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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一、炸藕盒

食材:、猪肉、姜末、咖喱粉、麻辣鲜、蒜末、色拉油、胡萝卜、蚝油、面粉

做法:

1、鲜藕一块,削皮待用。将藕切成夹刀片,将切好的藕片放入淡盐水中浸泡。

2、将肥瘦相间的猪肉切成肉末,胡萝卜,草菇一起切碎,和猪肉?#21451;?#19968;起剁成肉馅。加入葱姜蒜和上述调料,加适量水,向一个方向搅拌上劲。

3、把两个鸡?#25353;?#20837;碗内,并打碎。加入少量面粉,搅拌成糊状。将藕片内夹入肉馅,蘸?#31995;?#31946;放入六成热的油锅内文火炸制成微黄。

4、将炸制成微黄的耦合再次放入大火加热的油中再次炸制,颜色变深并且?#25191;?#21518;?#22363;?#39135;用。

二、菠萝饭

食材:菠萝、鸡胸肉、鸡蛋、青红椒、米饭、盐、酱油

做法:

1、在菠萝2/3处切开,用勺子把菠萝肉挖出。

2、鸡?#25353;?#25955;,其余菜切丁。起火,放油?#35757;?#28818;散,青红椒丁,鸡丁倒入,放入酱油,盐调?#19969;?#25918;入煮好的米饭。

3、倒入挖好的菠萝碗里即可食用。

三、南瓜粥

食材:小?#20303;?#21335;瓜

做法:

1、南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水,倒入电饭锅中。

2、下小?#23383;?0分钟;煮小?#36164;保?#29992;搅拌机将南瓜打成泥。

3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可。

4、中间要时时搅一搅,避免粘锅,小米南瓜粥即告成功。

四、拿破仑酥

食材:千层?#21046;ぁ?#28860;奶、糖粉、淡奶油、草莓、蛋黄液。

做法:

1、把粉类的材料全部混合,加入软化的黄油,与粉类混合成沙状,加入水?#32479;?#27700;?#25512;ぁ?br />
2、剩下的黄油擀成大方块,按三折三的方法叠四次,擀成0.35cm厚,切下10*10cm的一块。刷上一层蛋黄液,上180℃/下160摄氏度35cm左右。

3、全部?#21046;?#30340;层次清晰就是熟了,切成小块。

4、分层挤上奶油,放上草莓即可。


文章为原创,禁止抄袭、篡?#27169;?#35831;标明来源出处【吃货の漫想记】,违者必究
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